Minder insecten

Begin verleden jaar publiceerden wetenschappers (oa. entomologen) een rapport in het officiële orgaan van de National Academy of Sciences van de Verenigde Staten (PNAS) waarin staat dat de afgelopen 20 jaar misschien wel een derde van alle insectensoorten verdwenen is.
Dit concluderen ze uit het feit dat elk jaar het aantal insecten dat in bepaalde streken op aarde vliegt, kruipt of in de grond leeft, met een paar procentpunten afneemt.
De oorzaken hiervan zijn oa. het gebruik van meer stikstof en fosfaat dan het landbouwkundig systeem kan vasthouden; het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen; de versnippering van natuurlijke leefgebieden én de klimaatveranderingen.

Dit jaar zijn de wetenschappers niet optimistischer, sommige insecten op sommige plekken zullen verdwijnen en met het afnemen van de insecten zullen ook vogels verdwijnen, voorspelen ze. Een heel somber beeld.

Ook de Engelse natuuronderzoeker Chris Packham, die onlangs 3 weken lang het  terugkerende BBC programma Springwatch medepresenteerde ,wees in dit natuurprogramma verscheidene keren op terugloop van de insectensoorten in Engeland.

Wat betreft Nederland zijn er grote verschillen tussen de regio’s.
Ik woon, denk ik, in een goede insectenregio, als ik zie welke insecten ik allemaal nog regelmatig zie

Ik moet wel eerlijk zeggen dat ik maar heel weinig van insecten afweet.
Ik herken het soort: spin, vlinder, mier, slak en tor, maar de onderverdelingen ken ik niet.

Onderstaande insecten zag ik afgelopen tijd  

Mieren, heel veel mieren,  op de foto op een waterplant, maar we zien ze ook tussen de stenen van het tuinpad. Wat kunnen die diertjes een zand versjouwen! Hoopjes wit zand met daartussen diepe kieren (naar het binnenste der aarde?)
Ik zag daar ook een vliegende mier bij, ééntje maar!

In de vele bloemen van het vingerhoedskruid zoemen bijen, ze zijn snel; erin en eruit (lastig met fotograferen, dus dat deed een ander voor me, ook de zonnehoed en de lavendel foto’s zijn van hem)

En dan de torren en torretjes, ik weet geen namen, maar soms zie je ze, zomaar, in de tuin!

Het koolwitje en de mot zaten net lang genoeg stil om te fotograferen en de langpootmug of  is het een spin(?) zat voor het raam. Allemaal vlakbij huis.

In de vijver zitten regelmatig waterjuffers, moeilijk te fotograferen.
Wat wel lukte om te fotograferen waren de schaatsenrijders. Fijn dat die er zijn want dat zou betekenen dat de waterkwaliteit goed is.

Wij mensen moeten ons zorgen maken om onze planeet, de natuur, het klimaat en dáár iets aan doen (oa consuminderen) maar laten we niet vergeten ook te genieten van wat er (nog?) wél is en we nog wél (vaak vlakbij huis) kunnen zien!

Uitverkoop!

Waarom mensen kleding dragen:
* Eén van de voornaamste reden is natuurlijk het klimaat; je moet je beschermen tegen de regen, de kou of de zon.
* maar ook dient kleding om je te onderscheiden van anderen, om duidelijk te maken WIE of WAT je bent; punker, hipster,e-boy of van beroep: politieman, soldaat of verpleegster;
* om lichaamsdelen te verhullen omdat ze mismaakt zijn óf omdat ze seksueel opwindend zouden kunnen zijn


Er zijn mensen die handig zijn met draad en naald en hun eigen kleding maken, maar het merendeel gaat naar een winkel, koopt via postorderbedrijf of online en kóópt (nieuwe) kleding of tweedehands in Vintage-, Tweedehands- of Kringloop winkels.

Momenteel hebben erg veel kledingzaken, mede door de Coronamaatregelen, het moeilijk. Sommigen zijn geheel of gedeeltelijk webshop geworden, andere zijn gesloten, door het uitblijven van klanten gedwongen. En weer andere hebben eieren voor hun geld gekozen en zijn zelf gestopt.
De kledingzaken die er nog wel zijn “stunten” nu met enorme kortingen: wintersale!
Ik zag op winkelruiten van kledingzaken 50 en 70% kortingen staan!

Onlangs sprak ik met iemand die in de kledingindustrie werkzaam is, zij vertelde dat een winkelier niets verdiend als hij de klant 50% (of meer) korting geeft. MAAR dat als kleding blijft hangen en opgeslagen en vervoerd moet worden, om plaats te maken voor de nieuwe collectie, kost dat ook geld. Dus dan liever de klant (nog) méér korting geven om die opslag en transportkosten te vermijden!

Een kledingstuk langer dan 12 weken in een winkel  hebben hangen maakt het “duur” voor de winkel: dan “vervliegt” de winst!

Ik las een artikel waarin een hoogleraar die zich bezighoudt met consumentengedrag (Universiteit van Tilburg) zegt dat, hoewel het géén wetmatigheid is, je globaal kunt zeggen dat een winkelier die 50% korting geeft ”de kostprijs eruit heeft”; 70% korting geven betekent verlies voor de retailer.
In datzelfde artikel meldt een marketingdirecteur van de Bijenkorf dat daar nóóit iets onder de kostprijs verkocht wordt en dat onverkochte kleding daar teruggaat naar de merken en vandaar naar OUTLET winkels of naar opkopers.

In tijd iets verder terug ( juni 2021) las ik op internet:
Tussen 2010 en 2021 verdween ongeveer één op de zes fysieke winkels. Dat waren er ongeveer 14.000, waarvan een groot deel mode- en schoenenwinkels. Het aanbod van webwinkels steeg in die periode van 12.500 naar 63.000!

Ik weet niet of we blij moeten zijn met al die online winkels.
Dat je niet meer door weer en wind naar een fysieke winkel hoeft is misschien makkelijk, maar nu door een stad lopend zie je steeds meer lege winkelpanden, hetgeen niet bijdraagt aan de dynamiek van een stad.
Als er in een winkelstraat een paar van die lege, soms dichtgemaakte, winkelpanden zijn, loop of winkel je niet prettig door een dorp of stad en het doet op die manier zeker geen goed aan de winkels die er nog wél zijn!
Gaan we de overblijvende kledingzaken onze klandizie gunnen of webshoppen met als gevolg nog meer lege winkelpanden?

Salami en knoflook

Sinds ca. 1920 verkopen de slagers in Nederland en België  salami.
Salami is gedroogde worst uit Italië.
Er zijn vele soorten Salami, iedere streek  heeft zijn eigen recept (soms met witte en/of rode wijn)
Zo is er Salame Fellino uit Fellino en salami Milano uit Milaan.

De naam salami komt van het meervoud van het Italiaanse “salame” dat “gezouten vlees” betekent (afgeleid van het Latijnse “sal” = zout )
Oorspronkelijk was het (door de lucht) gedroogde worst van varkensvlees met zout met specerijen (vaak peper, chilipeper, venkel of peterselie) tegenwoordig kan het vlees ook gerookt of gekookt zijn.Op “mijn” *) onlangs gekochte (Beter Leven) salami staat dat deze salami voor 78% uit varkensvlees bestaat, verder uit varkenscollageen, varkensspek, varkenseiwit, knoflook, zout, rode bietensap, specerijen, knoflook, glucosesiroop, dextrose, antioxidant: E 301, conserveermiddel: E250 en rook.

Ik las dat geen enkel land een grotere diversiteit aan ambachtelijke vleeswaren produceert als Italië. (weet niet of dat waar is)
Ook las ik dat
*  salami vroeger van ezelvlees werd gemaakt en
*  dat de “echte” salami te herkennen is aan een witte, beschermende kalklaag;
*  ook de Hongaren (van zwijnenvlees) en de Grieken en Spanjaarden hun eigen “salami” bereiden.

De sterke geur van salami komt door de hoeveelheid knoflook erin  (plant uit de narcisfamilie, behorend tot het geslacht look, waar ook prei, ui en bieslook toebehoort.)
De eerste bewijzen van knoflook werd gevonden in een graftombe in El Mahasna Egypte, de gekleide knoflookafbeeldingen zijn gedateerd uit 3750 voor Chr. (Ook in het graf van Toetanchamon, begraven in 1352 voor Chr. werden naast goud en Lapis ook gedroogde knoflookbollen gevonden)
Er zijn ook vermeldingen van knoflook gevonden in India, (3000 voor Chr.) en uit China van rond het jaar 0.

Door de klimaatomstandigheden in Nederland moet het planten van knoflook al in het najaar gebeuren.
De plantgoedbol wordt machinaal opengebroken en de afzonderlijke tenen in de grond geplant (knoflook wordt altijd in de volle grond geteeld) Als de teen onder de grond zit, is het van belang dat de wortels zich snel vormen.

Gedroogde knoflook ligt doorgaans het hele jaar in de supermarkt, maar komt niet uit Nederland
Met onvoldoende warmte en een gering aantal zonuren, is het lastig goede gedroogde knoflook in Nederland te telen, maar het klimaat is aan het veranderen en in de provincie Flevoland teelt een Hollandse boer nu biologische knoflook




Op https://worstmaken.nl/recept/zelf-salami-maken/ kun je lezen hoe je je eigen salami kan maken





*) We hadden een keer “stout” gedaan.
We eten zo min mogelijk vlees ( flexitariërs) en zelden vleeswaren op brood.
Héél soms hebben we trek in iets pittigs en verlangen we naar de structuur van vlees.
Soms geven we daar aan toe en soms…..niet.

Meest Verantwoorde Supermarkt

De meeste voedingswarenboodschappen doe ik bij de Meest Verantwoorde Supermarkt.
pluszakAfgelopen maart werd de Plus voor de 5de keer gekozen tot Meest Verantwoorde Supermarkt. Daartoe worden negen criteria door zo’n 5000 consumenten beoordeeld, t.w.:  Klanten en Maatschappij, Gezondheid, Duurzame handel, Klimaat, Lokale betrokkenheid, Fairtrade, Voedselverspilling, Dierenwelzijn en Medewerkers.

Er is al veel veranderd, maar er gaat nog meer gebeuren op het gebied van duurzaamheid. Een voorbeeld:  wegwerpservies ligt niet meer in de schappen – vervangen door herbruikbare varianten; zwart plastic (moeilijk te recyclen) zal dit jaar als verpakkingsmateriaal uit de Pluswinkels verdwijnen én de huismerkproducten worden “anders” (meer duurzaam) verpakt. Daartoe werkt de Plus samen met Plastic Whale (de organisatie die oa plastic uit zee vist)
                                  De Plus wil haar leveranciers stimuleren om in actie te komen.

In 2019 wil de Plus 100% recyclebare schalen voor, vlees, kip en vis in de schappen hebben liggen; dit jaar dus nog!
Het toekomstdoel is om in 2025 twintig procent minder verpakkingsmateriaal te gebruiken.
Ik hoop dat ze dat halen.

Als consument kun je natuurlijk, behalve afval te scheiden (iets dat iederéén doet, toch?) meer doen om de plasticafvalberg terug te dringen.
Zo hoorde ik laatst een heel simpel idee: een broodzakje in je boodschappentas. Als je losse broodjes haalt kun die er zo in en hoef je niet wéér een nieuw zakje te pakken! Een linnen tasje voor het fruit kan ook de plastic afvalberg wat terugbrengen! (bij mij standaard in de boodschappentas)

logo planetOok las ik onlangs dat er (weer) een nieuw keurmerk is gekomen: On the Way to Planet Proof, een onafhankelijk keurmerk van de Stichting Milieu Keur*)
Kies je voor een product met dit keurmerk dan steun je veehouders die zich boven gemiddeld inzetten voor milieu, dierenwelzijn en het klimaat.

Goed bezig die PLUS!

 

Wil je weten hoe duurzaam jouw lifestyle is doe dan de voetafdruktest: www.wwf.nl/voetafdruk

 

*) SMK werkt al meer dan 25 jaar voor het bedrijfsleven aan het verduurzamen van producten en bedrijfsvoering