Bier, en toch ook weer niet.

Ik heb niets met bier.
Wel geprobeerd, maar ik blijf het niet lekker vinden.
grolsch plugsFamilie in de Achterhoek heeft altijd Grolsch bier; een ander bier is in hun ogen geen bier.
Mijn lief dronk vroeger Stella Artois én een tijdje “een Palmpje” en had daar een prachtig glas bij.

palm
Mijn Engelse familie drinkt, wat wij noemen “lauwe pis” zonder schuim,  voor ons echt niet te drinken.
Totdat!

golftafel

Een tijd geleden, het was erg warm, ik zat op het terras van de (Pitch&Putt) golfclub en ik kon maar niet besluiten wat ik wilde drinken; iets dat erg dorstlessend was!

grolsch
Een suggestie van de eigenares was toen een Radler, bier met citroen mét of zonder alcohol.
Toen ik nog aarzelde, deed ze een voorstel dat ik niet kón weigeren: “Bestel het, is het niet lekker dan geef je het terug.”
Dát deed ik en ik was meteen verkocht.

Nu drink ik bij warm weer een Radler O.o%.
bierparasol
Ik ben niet merkvast. Bij de (Pitch&putt)Golfclub hebben ze nu Warsteiner: heerlijk.

Bij mijn supermarkt: Grolsch, lekker
En tijdens onze korte vakantie wilde één van de mannen Amstel: ook helemaal prima.
Nu kan ik zeggen dat ik “bier” lekker vindt.
Echte bierdrinkers roepen dan meteen
Radler is geen bier
Ook goed; ik heb, met hulp,  een lekkere dorstlesser zonder alcohol gevonden!

 

Nog een keer zuur.

Verleden jaar schreef ik een blog over de citrusvrucht: DE CITROEN (26.12.2018)
Nu las ik nog een paar dingen over deze vitaminebom die ik u niet wil onthouden.

Eerst maar even een uitspraak van (sir) Edmund Hillary (de eerste bergbeklimmer die in 1953 de top van de Mount Everest bereikte)
Hij zei dat deze prestatie hem niet gelukt was zonder het nuttigen van citroenen.

citroen
Een citroen bevatten 22 kankerwerende stoffen, waaronder limoneen, dat de groei van gezwellen remt.
Dr William Li (kankeronderzoeker; TEDtalk 2010) heeft een lijst gemaakt met 32 voedingsmiddelen die beschermen tegen kanker; de citroen komt daarop voor.

Over zest (geraspte citrusschil) schreef ik verleden jaar al, nu las ik een leuk recept voor “bijzonder zout” voor in of op een gerecht. Namelijk zest, gehakte tijm (of rozemarijn) mengen door grof zeezout en dit over het eten strooien.

Ook las ik een recept om zelf gembercitroenthee te maken: water koken met plakjes verse gember en een paar schijfjes citroen, even laten trekken en koud of warm drinken.

Ik ben van plan allebei deze dingen eens te gaan proberen.

Citroen (oftewel Citrus limon)

Een beetje “zuur” blog deze keer, over citroenen.
Een citrusvrucht die vele toepassingen kent.

citroenNa de oogst wordt op de citroen een dun waslaagje aangebracht*) om hem mooi te laten glanzen. Daarom wordt ook altijd geadviseerd om een citroen goed af te boenen onder stromend water. Zeker als je zest wil gebruiken; citroenrasp.
Geraspte citroen haalt de smaak van een gerecht op (bv cake) en is ook nog eens geurig.

Een citroen bevat veel vitamine C.**) en ook vitamine B1, B2, foliumzuur (B11) en de mineralen: calcium, ijzer, magnesium, koper en mangaan

Het zuur uit een citroen is niet alleen fris, het lost ook vet op. Veel schoonmaakmiddelen bevatten  citroen, ook omdat het zo lekker ruikt.

Schoonmaaktip: een schaaltje met water en citroensap in de magnetron even verwarmen, daarna kun je de magnetron van binnen heel gemakkelijk schoonmaken.

Citroensap kun je ook goed gebruiken om het verkleuren van fruit en bv. avocado’s tegen te gaan. Een paar druppels zijn al genoeg. (daarvoor heb ik altijd een knijpcitroen in de koelkast staan)

De versheid van een citroen blijft het best bewaard door hem in de koelkast of in ieder geval op een koele plaats te leggen. Soms blijven ze daar wel een maand goed.

Citroen helpt ook als afweer tegen de muggen: wat schillen op  de tuintafel leggen, of wat citroensap in een schaaltje water druppelen óf het middel Citronella kopen.

De citroenboom kan tegelijkertijd bloesem, beginnende vruchten en citroenen dragen en komt oorspronkelijk uit Noord India

Er bestaat ook citroengras, een tropische plant die oorspronkelijk uit Azië komt en daar ook in bv de Thaise keuken wordt gebruikt. Dit gras heeft verder géén binding met citroenen.( de reuk en smaak schijnen op  die van citroenen te lijken )
Ik las dat deze grassoort “helpt” tegen kanker (niet geneest)

Dan is er  ook nog Citroen met een trema op de e : Citroën: Een Frans automerk opgericht in 1919 door André Citroen***)

 

 

*) Bij biologische citroenen wordt dit niet gedaan.
**)Eén citroen levert ongeveer vijftig procent van je dagelijkse vitamine C-behoefte.
***) Zijn overgrootvader handelde in groenten en fruit. Toen in 1811 de Burgerlijke Stand werd ingevoerd en hij een naam moest kiezen leek hem Limoenman wel aardig. De schoonpa van zijn zoon vond die naam maar niets en stelde Citroen voor. Die naam werd het.