IJS van de Dag!

We hebben een ambachtelijke ijssalon in ons dorp.
De dame  (SVH meesterijsbereider) die de zaak  runt heeft al vele prijzen in de wacht gesleept; de ijssalon heeft al 2 x  de beste ijssalon van Nederland -beker gewonnen.

profiteroleLaatst kwamen we er langs op de fiets; er stond een bord voor de salon met daarop het ijs van de dag: profiterol ijs.

Ik durf het toe te geven, géén idee wat dat voor smaak is.
Dus thuis maar eens opgezocht:  profiterol blijkt een gerecht te zijn, gemaakt van soesjes met daarin custard en overgoten met chocoladesaus (alleen al door het lezen voel ik de extra kilo’s aan mijn lijf vliegen)
Het ijs van de dag  van onze ijssalon zal dus die smaak gehad hebben.
Weer wat geleerd! NIET geproefd! (nog steeds even slank)

IJs met zeezout

Een paar jaar geleden pasten wij een weekje op huis en vee in Oss. (Oss, een stad in Noord Brabant bekend als woonplaats van Jan en Lilian Marijnissen en de UNOX fabriek)
We fietsten toen daar wat rond en ontdekten in het centrum een ijssalon met heerlijk ijs, waaronder caramelijs met zeezout.
Nú kun je ijs met zout ook hier krijgen, maar toen hadden we er nog NOOIT van gehoord. En omdat we graag wat uitproberen namen we allebei een ijsje met zeezout en…..meteen waren we verkocht! Zó lekker.
In die week hebben we veel gefietst en welke route we ook namen, vaak kwamen we op de terugweg langs het centrum van Oss én de ijssalon.

Gisteren waren we weer in Oss. We aaiden het huisvee,  spraken met de eigenaren en knuffelden de  baby. Toen we een tijdje na de lunch weer richting huis reden was het nog 19 graden en scheen de zon. Dát was wel tijd voor een ijsje, zo bedachten we.
Het centrum bereiken was geen makkie. Aan alle kanten van Oss was men aan de weg bezig. Waar we ook reden, elke keer kwamen we het bekende ronde bord met wit vlak en rode rand tegen.
Ten einde raad zetten we onze auto ergens neer (gooiden geld in de parkeermeter, die dat telkens uitspuugde) en LIEPEN Oss in.
Het was er erg stil! We kochten er een doosje paracetamol en een tube tandpasta (soms heb je ze allebei nodig) en vonden “onze” ijssalon. Ze hadden het caramelijs met zeezout nog en JA! Het was net zo lekker als we ons herinnerden.
De dame achter de toonbank vertelde dat mensen van heinde en ver hun ijs met zout kwamen halen. Wij wezen op ons zelf: Wij komen van heinde!
chocolade
Ze lachte en vertelde dat haar baas ooit zag dat  Tony’s Chocolonely repen met zeezout niet aan te slepen waren; hij bedacht toen de ijsvariant en dat sloeg aan.
We maakten hem (via haar)  een compliment, zij zou dat aan hem doorgeven, maar momenteel zat hij in Italië. (voor zichzelf of voor het ijs, dat vertelde ze niet)

Toen het ijs op was konden we rustig naar onze auto lopen en huiswaarts rijden: aan onze zeezoutijshonger was voldaan.
Het was weer een TOPdag geweest.