Het Voedingscentrum meldt daarover: Ontbijten zorgt voor nieuwe energie na de nacht. Je hebt vaak al meer dan 10 uur niks gegeten als je ‘s ochtends opstaat, wij raden aan wél te ontbijten omdat het mogelijk positieve effecten op je gezondheid heeft.

Het blijkt dat 53% van de mensen die wel ontbijten, onderwijl multitasken : krantlezen, social media checken etc.
En dát terwijl wetenschappelijk is aangetoond dat bewust eten (geen telefoon, televisie of andere afleiding maar met aandacht eten) een positief effect heeft op je gezondheid.

Kent University (VS) heeft alle studieverslagen over het al dan niet nuttigen van ontbijt en de gevolgen daarvan onderzocht. Veel dingen kunnen niet bewezen worden, zoals of de concentratie op je werk ná een ontbijt beter is dan zonder ontbijt of dat je beter uit je woorden kunt komen mét ontbijt als zonder. Eén ding is wél bewezen; je onthoud dingen, zoals bv items van een boodschappenlijstje, beter ná een ontbijt!

Het populairste broodbeleg bij het ontbijt is vlgs het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu: Kaas, chocoladebeleg en vleeswaren (in die volgorde)

Nederland is een zuivelproducerend land en koploper in het consumeren van melk: gemiddeld 128 liter melk per persoon per jaar.

Er wordt aanbevolen om 250 gram groente per dag te eten.
Als je al wat groente tijdens de lunch eet, kom je makkelijker aan die hoeveelheid. Het Voedingscentrum adviseert: maak je lunch compleet met  producten van de Schijf van Vijf!

Dan even over het koken van maaltijden, dat kan de lunch en/of de avondmaaltijd zijn!

Volgens de gegevens van BruynzeelKeukens kookt 1% van de Nederlanders nóóit!
Van de mensen die wél koken geven mensen (Nederlanders) zichzelf het cijfer 7,1 voor hun kookkunsten (lijkt me hoog! Ik ben een zesje) én koken ze 5,5 keer gemiddeld per week.(vlgs Voedingscentrum)

Dan een groenteweetje: Bimi is een relatief nieuwe (sinds 2006) groente
Tot nu toe kwam de bimi die in Nederland verkocht werd vooral uit Spanje. Om aan te kunnen sluiten bij de vraag van de consument naar duurzamer en lokaal geproduceerd voedsel is een bedrijf uit Sexbierum in 2020 begonnen met het telen van biologische bimi in Nederland
Bimi lijkt op broccoli, maar dan met lange slanke stengels. De stengels én bloemen van bimi zijn stevig en sappig. Bimi is in zijn geheel te eten en schijnt iets weg te hebben van asperges.
(ik lus noch broccoli, noch asperges, dus kan u geen mening uit de eerste hand hierover geven)

Ik las dat er 2 nieuwe namen voor smaken zijn: sweet en spice heet swicy en sweet & salty heet swalty.

Tot slot van deze maaltijdweetjes iets over het desserts; de toetjes!
Het blijkt heel normaal om na het eten van een diner nog een toetje te willen, ook al zit je vol. Dat is de conclusie van een onderzoek van de Universiteit Maastricht: Mensen zeggen dat ze vol zitten, maar als je iets zoets voor hun neus zet eten ze het toch op. Dat is een onbewuste gewoonte Die gewoonte komt voort uit het feit dat we voorgeprogrammeerd zijn om gevarieerd te eten. We moeten veel verschillende voedingsstoffen binnen krijgen. Daarom houden we van gevarieerd  voedsel met verschillende smaken en texturen.
Dus ook als we eigenlijk al genoeg hebben kan een toetje er nog wel bij.