Foodwaste

Trouwe lezers weten dat ik altijd oog heb voor “nieuwe” producten die van gerecycled materiaal gemaakt zijn, diervriendelijk zijn of het milieu niet of minimaal belasten.

Onlangs zag ik in de supermarkt weer een product dat mijn aandacht trok;  Wasted Beers.
Laat u niet misleiden door het Engels; het idee komt van Hollandse mannen en wordt in Holland gebrouwen.

4 mannen, vrienden, die gedreven worden door “het gebruik van wat normaal gesproken als afval wordt bestempeld” hebben dit concept  wasted beers bedacht.

Hun bier wordt gemaakt van “gered brood”
De mannen aan het woord: “Per jaar verspillen we 1,3 miljard voedsel ( 1/3 van al ons voedsel) waarvan brood het meest verspilde voedselproduct in Nederland is. Per dag worden er zo’n 800.000 broden in de prullenbak gegooid” *)

Van die info werd ik stil van.
Zoveel verspilling?

De mannen over hun brouwers: ”In Nederland zijn 1,3 miljoen mensen voor wie werken niet vanzelfsprekend is; zij hebben (om verschillende redenen) achterstand op de arbeidsmarkt. **)
Wij vinden dat er een waardige werkplek moet zijn voor iedereen die aan de slag wil. Onze bieren worden gebrouwen in een sociale brouwerij (daar werken mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt)”

Sociaal bier dus.

De mannen wrijven zich niet in de handen en denken “zo is het wel goed”
Ze onderzoeken nog steeds: bijvoorbeeld hoe ze de restproducten van het bier kunnen hergebruiken.

Eén van hun bieren (Casino Blond) heeft als ingrediënt honing.
Die honing komt uit hun eigen bijenkast.

Hun glazen zijn gemaakt van oude wijnflessen; het maken van die glazen wordt ook gedaan in een sociale werkplaats.

Zoals ik het lees is over heel veel (zo niet alles ) in het biermaakproces nagedacht en is er overwogen of het anders kan én loopt het proces nog; misschien kan het nog duurzamer. De vrienden onderzoeken!
Ik heb  het bier (nog) niet gedronken, wel gekocht; het verhaal klinkt goed.

*) check ; Voedingscentrum Nederland meldde in 2016 dat in Nederland ieder persoon 41 kilo voedsel heeft verspild. Volgens het Voedingscentrum gooide (in 2016) ieder persoon in Nederland dát jaar 9,2 kilo brood in de vuilnisbak

**) In 2015 telde Nederland 1,7 miljoen mensen die om diverse redenen een afstand hadden tot de arbeidsmarkt
( bron Everydayheroes.com)

Een gedachte over “Foodwaste

  1. Hoi Baars, Een gigantische hoeveelheid, waarin ik ook een heel klein deel voor mijn rekening neem. Groen uitgeslagen brood , voedsel met gepasseerde consumptiedatum en zo zijn er nog een aantal te benoemen, maar 40 kg is wel erg veel. Ik realiseer me ook, dat het een minachting is in de richting van de mensen in de wereld die voedsel tekort komen, honger hebben dus. En terwijl ik dit type, wil ik mijn gedrag ten aanzien van voedsel en eventuele verspilling toch nader onderzoeken Johannes

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s