In een voormalig politiebureau

Toen iemand uit het beveiligingsvak me vertelde over “heilige boontjes koffie” die gemaakt en geschonken wordt in een voormalige politiebureau, dacht ik dat ik in de maling genomen werd, maar het blijkt echt zo te zijn.


Marco den Dunnen, agent en pedagoog en Rodney van den Hengel, reïntegratiedeskundige en sociaal/maatschappelijkvormer zijn ooit, in Rotterdam, een project gestart om jongeren, die om verschillende redenen problemen hebben én geen baan, de kans te geven opgeleid te worden en aan het werk te gaan. De jongeren krijgen ongeveer een jaar begeleiding en coaching.

Momenteel zijn ze gevestigd in het, in 2016 door de politie verlaten, politiebureau aan het Eendrachtsplein 3 in Rotterdam. Het historische gebouw (gebouwd rond 1860) was ooit een school (Bijzondere school voor Middelbaar Onderwijs voor eigen rekening) en heeft in de Tweede Wereld Oorlog, geconfisqueerd door de Duitsers, dienst gedaan als Duitse kazerne.


Nu is  het geschikt gemaakt voor deze nieuwe gebruikers.
(Er zijn ook vergaderruimtes in het gebouw te huur
Op de begane grond zijn is  de sociale koffiezaak Heilige Boontjes gevestigd.

Ze branden en schenken hun eigen  Heilige Boontjes koffie, waarvan de ongebrande bonen afkomstig zijn uit Brazilië, Ethiopië  en Peru. (te bestellen via http://www.heiligeboontjes.com)

Op de vierde verdieping van het gebouw, in het voormalige cellencomplex van het politiebureau is een bed & breakfast( b&b) gevestigd ,waar nog de sfeer van het gevangenisleven te voelen is mét een doorgeefluik én (niet werkende) grendels op de celdeuren. Een “cel” in Penthouse Prison, is vanaf ca.150 euro per nacht  te reserveren (www.airbnb.nl/rooms)

Mais.

In mijn beleving zie je nu meer maisvelden in Nederland dan vroeger.
Ik heb altijd geleerd dat Nederlandse mais alleen voor veevoer gebruikt wordt. Nu ik dit nazocht vond ik dat er ook wel (suiker)mais in Nederland verbouwd wordt maar dat het klimaat hier eigenlijk te koel is  om de korrels hier rijp te krijgen


In Nederland wordt in de landbouw meer dan 200.000 ha snijmaïs geteeld die vooral bestemd is als veevoer in de rundveehouderij. Het gaat bij snijmaïs niet om de korrel maar om de hele plant, die met een machine dichtbij de grond  wordt afgesneden en dan  in kleine stukjes wordt gehakseld


Mais is een graan, oorspronkelijk afkomstig uit Midden Amerika. De oudste archeologische vondsten van maïs, in de Tehuacan vallei, zijn volgens metingen zo’n 4700 jaar oud. 

Heden ten dage is mais nog steeds het hoofdbestandsdeel van een dagelijkse Mexicaanse maaltijd (tortilla) In veel delen van de wereld is mais  trouwens een onderdeel van het basisvoedsel.
De totale wereldwijde productie van maïs werd, in 2019, geschat op 1,05 miljoen ton.
Daarmee oversteeg de productie mais die van tarwe en rijst (bron Wikipedia)

Boeren in Nederland verbouwen graag hun eigen snijmaïs  om te gebruiken als veevoer voor hun koeien. Het is namelijk rijk aan zetmeel en dat is weer goed voor de melkproductie. 
Mais kan ook gebruikt worden om bio-ethanol van te maken. Bio-ethanol wordt gemaakt door vergisting van suiker, maïs, sojabonen, tarwe of aardappelen.
De VS maakt haar bio-ethanol vooral uit maïs.

Ik was verbijsterd toen ik las in welke artikelen mais allemaal zit: Het zit in kauwgum, chips, brood, en wordt ook als zoetstof gebruikt. Het is een ingrediënt voor het maken van linoleum, tapijt en behang. Het zit in schoensmeer, zeep en cosmetica, maar ook in antibiotica, verband, aspirines en hoestsiroop.
Ook in lijm, vuurwerk, krijtjes en in verf als ik het vakblad de Loonwerker mag geloven.

Ik weet dat mais in maizena (bindmiddel) zit, dat in de VS mais een bestanddeel (minimum 50%) is van Bourbon (soort Whisky)  en dat in Afrika maisbier gedronken wordt.
Zelf eet ik wel eens  cornflakes en popcorn, allebei  gemaakt van mais.
Op een Cultureel Festival waar ik ooit was werden wegwerpbekers van mais gemaakt, uitgedeeld en stonden er prullenbakken in de vorm van maiskolven waarin ze na gebruik gegooid konden worden ingegooid. (alléén die ene keer, verder nooit meer van gehoord of gezien)

Mais is dus wel een bijzonder gewas. Maisteelt schijnt weinig werk te vragen; door diepe beworteling kan het gedurende droogte lang vitaal te blijven, minder water (dan grassen of granen) te gebruiken voor verdamping én mais kent van alle inheemse teelten de hoogste dagelijkse groei.

Nog één gebruik van mais wil ik niet onvermeld laten; in 1999 opende het eerste MAIS doolhof in Nederland geopend (Hof van Overveld- Nrd. Br)
Inmiddels zijn er meer.