Japanse Duizendknoop, lekker?

In een regionaal krantje las ik, ik meen 2 jaar geleden iets over japanse duizendknoopde Japanse Duizendknoop, een plant die groeit als kool en niet uit de tuin weg te krijgen is. Het was een “eng” artikel. Je moest de plant uitgraven en verbranden (beslist NIET op de composthoop leggen of  in de biobak doen)
In bepaalde gemeentes zou je zelfs een boete krijgen als de plant in je tuin gespot werd!!!
Wat was er zo “eng” aan deze plant? De wortelstokken van deze plant zouden zo sterk zijn dat ze gebouwen, leiding en wegen zouden kunnen mollen; hij moest uitgeroeid worden!

Toen we het wisten hebben we onze tuin nagekeken en inderdaad er waren 2 kleine plantjes van in de voortuin, die ik al eerder als onkruid had bestempeld en al een paar keer had weg geschoffeld.
Nu ik het wist liet ik ze “even” staan, zouden ze hard gaan groeien? Inderdaad, ze werden in korte tijd vrij groot. Uitgegraven en klaar is Kees. Dacht ik.
Het werkte dus niet zo; van tijd tot tijd dook er weer een plantje op die ik er dan maar weer uittrok. Ook zeer onlangs nog.

Vandaag was er in Blaricum een TRY OUT markt van de oerboeren.
Er stonden kraampjes oa. van de Zorgboerderij het Werckpaert met rabarber, jam en eieren.

Iemand van bijenschans Steegland met honing en iemand met knautiabijvriendelijke planten (waarvan ik onmiddellijk een knautia heb gekocht en die thuisgekomen meteen in de tuin heb gezet; kom maar bijen)

Maar waar ik eigenlijk voor kwam was de pluktuin in aanleg. 3 Dames hebben tezamen van het paardenweitje achter de boerderij (=gemeentelijk monument) aan de Eemnesserweg 15* een biologisch, dynamische pluktuin gemaakt. Keurige bedden met allerlei plukbloemen.

pluktuin blaricum
Deze foto is eerder in het jaar genomen

De tuin zal in juli opengaan. Nu bloeiden er al een paar dahlia’s en een bed korenbloemen (3 op het Blaricums gemeentewapen) We krijgen een privé rondleiding van één van de dames. Ze vertelt over wat ze allemaal hebben gedaan alvorens er uit ziet zoals het nu doet en vertelt over de bepaalde bloemen.
Er sluit een bezoekster bij ons aan, die wijst op de randen waar hoog gras, wilde klaproosjes en andere plantjes staan.

Dát hebben de 3 dames expres zo gelaten, om te laten zien hoe het was en om het een mooie omlijsting te geven.
De bezoekster wijst op een plant ”Maar dat is toch de Japanse duizendknoop” (verbijstering in haar stem)
“Inderdaad dat is hem, daar maken we heerlijk limonadesiroop van! U kunt het binnen proeven.”
Ongeloof zowel van de bezoekster als van ons. Dus je hoeft niet te verbranden of griezelige dingen met de plant te doen: je maakt er limonade siroop van!! Ik kreeg het recept (citroensap en schil toevoegen 15 min. laten koken, zeven,dan rietsuiker erbij en nog even laten doorkoken: voilá limonadesiroop. )Beetje water erbij en drinken maar.

Helaas was de siroop toen we eindelijk naar binnen gingen kennelijk al uitverkocht, we zagen het niet staan. Thuisgekomen meteen onder de struiken in de voortuin gekeken of er nog wat duizendknoop staat.Waarachtig nog wat jonge loten, die meteen uit de grond getrokken. Op internet even gekeken WAT je precies van de plant moet gebruiken. De dame zei bladeren en steeltjes, hier stond dat de bladeren er een vieze smaak aan zouden geven; dus alleen de steeltjes ( in stukjes van 2 cm gesneden) gebruikt. Er was heel weinig van de plant in de tuin, dus ik had na bereiding  maar één glas siroop ( goed voor 4 glazen limo)

Laat ik zeggen: het was een aparte smaak!! ( ik was heel zuinig met de rietsuiker geweest en dat was te merken ook)
Een leuk experiment!
Misschien iets voor U, lezers, om eens te proberen!

 

*) in bezit van de Agrarische Stichting Blaricum, opgericht in 1989