Rood en rond

tomatenLaatst reden we bij Beek en Donk en zagen we een groot mooi open “beeld” van trostomaten voor een kas.  Het herinnerde me aan documentatie over tomaten die ik nog in mijn map had zitten en die ik nu maar eens tot een blog bewerk.

 

Tomatenplanten kunnen wel 15 meter hoog worden en komt oorspronkelijk uit Zuid Amerika. In de 16e eeuw werden tomaten door ontdekkingsreizigers meegenomen naar
Europa. Zuid Europa sloot de tomaat meteen in haar hart, maar bv. in Nederland duurde het tot in de 19 eeuw voordat de tomaat “gemeengoed” werd en pas begin 20 ste eeuw werden er tomaten ook in Nederland geteeld.

tomaatOp de weegschaal bij de supermarkt is de tomaat onder GROENTE te vinden. Sommige mensen vinden het meer FRUIT. Het blijkt dat in 1893 het Hooggerechtshof in de VS besliste dat de tomaat voor de Amerikaanse wet als groente wordt beschouwd.  Nederland volgt ook deze uitspraak: tomaat is ook hier een GROENTE.

Vanaf de komst van het bloemetje aan de plant tot de eerste rijpe tomaat aan de plant duurt ongeveer 55 dagen.
Ik las dat tot 30 jaar geleden alle tomaten in kassen met de hand werden bestoven.
Tegenwoordig doen hommels dat.

Een gemiddelde tomatenplant zorgt 9 maanden voor tomaten; de tomaten aan de onderkant van de plant zijn het eerste rijp.

Tomaten worden met de hand geplukt; een gemiddelde tomatenplukker/plukster plukt zo’n 50 kilo tomaten per uur.

Tomaten zouden eigenlijk buiten de koelkast bewaard moeten blijven. Ze blijven weliswaar in de koelkast langer goed, maar ze verliezen daardoor aan smaak.

Er zijn tegenwoordig heel veel soorten tomaten; cherrytomaten, snoep of soeptomaten, cocktailtomaatjes, pomodori, trostomaten*) en vleestomaten om er maar eens een paar van de ca 60 soorten die er zijn te noemen (ik las ook ergens dat er wel 10.000 verschillende tomaten zijn; ik vermoed dat dat weer “onder”soorten van die 60 zijn???)

Tomaten bevatten veel vitamine C, vitamine B1, vitamine B2 en vitamine B6 en caroteen en ook mineralen t.w: fosfor, kalium en magnesium.

Geen idee of het enige waarheid bevat maar “ergens” las ik ook dat tomaten eten kan helpen als je hoofdpijn hebt. Het schijnt dat hoofdpijn veroorzaakt kan worden door de zuurgraad van je lichaam en de alkalische werking van een tomaat zou je, bij het eten daarvan; van je hoofdpijn  af kunnen helpen.

Ook las ik dat als je je huid beter tegen UV stralen wil beschermen je tomatenpuree zou moeten eten (minstens 10 eetlepels per dag) aangelengd met olijfolie voor een betere opname.

Ook nog een apart weetje: de Heinz fabrieken gebruiken zo’n  2 miljoen ton tomaten per jaar onder andere voor hun pastasausen en ketchup.
In Elst staat de grootste ketchupfabriek van Europa

 

*) Bij trostomaten wacht men met plukken tot de hele tros rijp is.

Een gedachte over “Rood en rond

  1. Wat is er veel te vertellen over ons grote export product, de tomaat ! Maar ook hier ben je weer nadrukkelijk aanwezig voor mij met engekende feitjes. In een boek van Hans Stolp, lezend over de nieuwetijds kinderen, wordt op zijn minst gewezen over kennis die ons wordt/werd geleerd door opvoeding zowel als onderwijs volgens het economisch principe om in ons leven te streven naar een economisch doel in dit wereldse gebeuren, terwijl de nieuwe tijdse kinderen laten zien, dat een doel als het leren kennen van emotie en liefde veel intenser is als dat en dat verandering van opvoeding en onderijs dus het doel zou moeten/mogen zijn. De laatste zin is mogelijk te lang en te onsamenhangend om gevolgdte kunnen worden, dan verwijs ik naar het boekje van Hans Stolp te kopen bij Ankh Hermes, titel De levensopdracht van nieuwetijdskinderen, Wie ze zijn wat ze ons leren’Van harte aanbevolen, Liefs Johannes

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s