Bagels

bagelDe bagel is van oorsprong een Pools product, dat door Joodse immigranten in de VS is geïntroduceerd. De Polen vestigden zich onder andere in het zuidoosten van Manhattan  (New York). Terwijl de winkels in New York op zondag gesloten waren, kon men in deze joodse wijk vlechtbroden en bagels kopen. Al snel gingen joodse bakkers met broodkarren door heel de stad. Het deeg*) wordt, nadat het lang gekneed en gerezen is, in een ringvorm gelegd. De bagels worden ondergedompeld in kokend water met siroop, en daarna gebakken. (aldus wikipedia)

De Polen schijnen al bagels gegeten te hebben rond 1600.
In 1958 werd de bagelmachine door Daniel Thompson uitgevonden, daarmee konden bagels volautomatisch worden gemaakt (400 per uur)

Ik ben er gek op, maar heb ze zeker 20 jaar niet meer gegeten. Geen idee waarom niet, ik kwam ze gewoon niet tegen denk ik.

Onlangs waren we in het dorp Bussum, een onderdeel van de Gemeente Gooise meren. Toen ik daar op een bord zag staan Bagels & Beans maakte mijn hart een sprongetje: DAT wilde ik  en wel NU.

Een leuk terrasje met een menukaart vol lekkere bagels. Ik koos één met warme brie, walnoten en honing. Helaas, er was geen brie, maar het vriendelijke meisje zei dat het alternatief geitenkaas ook ERG lekker was mét, zo adviseerde ze, een volkoren bagel.
Ik luister graag naar een goed advies, dus ging erop in.
Het was in één woord verrukkelijk!!! Het kopje cappuccino trouwens ook. In het zonnetje op het terrasje met leuke bediening ( één keer vragen of het naar het zin was, helemaal top)
We hebben enorm genoten.
Een aanrader Bagel & Beans, Nieuwe Brink 1-3 Bussum
*) bloem, tarwegluten, gist, zout, een beetje olie en suiker.

Een gedachte over “Bagels

  1. Heel erg fijn dat uw ervaring bij ons goed is geweest, daar doen we het voor. Bedankt voor het doorsturen van de link, deze is uiteraard met het team gedeeld :)Vriendelijke groeten,
    Hanneke van de Laarschot,

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s