Woensdag en vrijdag: vlees en vis

gehaktmolen

Vroeger slachtte de slager zelf. Dat deed hij op maandag, dinsdag werd dan uitgebeend en woensdag werden de restjes verwerkt en vermalen tot gehakt.
Vóór de koelkast bestond at je het vlees op de dag dat je het kocht ( bewaren was link)
Vandaar dat er in veel huisgezinnen op woensdag gehakt werd gegeten.

 

De slagersbranche schreef in 1949 een slagzinwedstrijd uit.
De winnaar kwam met de slagzin: Woensdag – gehaktdag.
Dat vergrootte de gehaktdag bekendheid.

ichtusDat er vroeger vrijdag veel vis gegeten werd kwam door de katholieke kerk.
Vrijdag hoorde men zich te onthouden van het eten van landdieren, en at men dus vis (ook veel goedkoper)
Ooit las ik dat er vrijdag veel vis werd gegeten omdat, toen de koelkast nog niet bestond, men de vis at wanneer het aangeboden werd en aangezien de vissersboten vrijdag terugkwamen met hun vangst, kocht men dus vrijdag vis.
Waarschijnlijk zijn allebei de redenen waar.