Omegabaars

Afgelopen week voor het eerst Omegabaars gegeten.
Bereiding: Kruiden, 4 tot 6 minuten in olie bakken.
Klaar is vis.

Waarom Omegabaars?
De Omegabaars is de eerste plantaardig gevoede vis ter wereld die geen water verbruikt om gekweekt te worden.

Moest u het ook twee keer lezen en dan nog met het hoofdschudden? Ik wel.
Het blijkt dat een duurzame viskwekerij Aqua4C een uniek circulair systeem uitgevonden heeft  en dat exploiteert in samenwerking met de buren van een tomatenkwekerij .

omegabaars

De Omegavis is vegetariër; krijgt alleen plantaardig voedsel.*
Hij zwemt in regenwater.
De warmte die wordt gegenereerd bij (buurman) de tomatenkweker verwarmt de vissenbassins.
Het afvalwater van de vissen (ze poepen) wordt gezuiverd in rietvelden.
De “mest” van de baars kan gebruikt worden voor bemesting van akkers.
Het water wordt weer gebruikt bij de tomatenplanten.

Er wordt geadverteerd: De vis van morgen groeit bovendien op in een gesloten ecosysteem van zuiver regenwater. Geen risico op schadelijke stoffen dus. Ook geen microdeeltjes plastic.

Ik vind het heel duurzaam klinken.
En wat ook belangrijk is: ik vond die Omegabaars lekker!
Kook duurzaam, bak eens omegabaars.

 

 

*) De unieke voeding van de Omegabaars werd ontwikkeld aan de KU Leuven: granen en zaden

 

Zachte kleuren

We fietsen naar een tentoonstelling van de Laatste Impressionisten*), veel schilderijen in “zachte“ kleuren, romantisch, liefelijk.
singer
Té liefelijk voor mijn lief, hij ziet liever iets meer contrast.
Na bekeken en genoten (ik) te hebben fietsen we terug.

De zon scheen, het leek wel een lentedag.
En niet alleen om de heerlijke temperatuur (op de fiets zonder jas)
herftsbloeierWe zien een heel veld vol zachte kleuren, niet met krokussen, waar ze veel op lijken, maar met herfsttijlozen.
Beeldschoon  met zijn allen in de zon.
De plant is zo genoemd omdat hij bloeit in de herfst en dan geen bladeren heeft; de bladeren en vruchten komen in het voorjaar tevoorschijn.

herfst2De plant is mooi maar wel giftig voor mens én dier.
Dit zonnige weer is echt weer voor een ijsje, de salon (die op 28 okt. gaat sluiten) was druk; er waren meer mensen die met dit weer zin in een ijsje hadden.

Een prachtige lentedag in oktober

 

*) Emilie Claus, Henri Le Sidane, Henri Martin en Auguste Rodin oa.
Ook wel de intimisten genoemd