Blauwebessenhof

Oorspronkelijk komt de blauwe bes uit Canada. Het schijnt dat de oorspronkelijke bewoners van Canada al wisten dat deze vrucht ziektewerende eigenschappen bezit.
Behalve rijk aan vitaminen C heeft de blauwe bes (groter en lichter van kleur dan de bosbes) ook ontstekingsremmende eigenschappen én schijnt de bes cholesterolverlagend te werken.

Dit wetende heb ik toch zelden of nooit blauwe bessen gegeten.
Onze samenwonende zoon vertelde dat ze lekker zijn in de sla, dat willen wij ook wel eens proberen, dus gaan we blauwe bessen kopen. Niet in een supermarkt (boodschappen doen met die warmte, bah) maar bij de BlauwebessenHof*)

blauwe bessen
Het bessenseizoen loopt van juli tot september, dus we zijn op tijd om zelf te plukken.
Onder netten (vogels lusten de bessen ook) staan rijen struiken met enorme hoeveelheden bessen eraan. Er wordt ons gevraagd of we zoete of minder zoete bessen willen en aan de hand van ons antwoord worden we naar een veld verwezen.
Er wordt hier NIET gespoten. De bessen zijn een week houdbaar in de koelkast en ingevroren zijn ze maanden houdbaar.

Eigenlijk kunnen we bij struik één neerhurken en ons emmertje vullen, maar dat vinden we niet leuk. We zoeken de dikste uit en lopen langs de rijk gevulde struiken.
Geen idee hoeveel bessen we hebben geplukt, maar als ze gewogen zijn hoeven we máár € 4, – te betalen
(Daar hebben we in de supermarkt een héél klein blad doosje bessen voor.)

 

 

 

De bessen zijn, samen met geitenkaas, geroosterde pijnboompitten, een kleingesneden appeltje én een gerookt, in kleine stukjes gesneden kip, ontzettend lekker in eikenblad sla. Een stukje stokbrood erbij en smullen maar,  extra lekker buiten in de vrije natuur. 

*) Barneveldseweg 14 in Otterlo